Şekerpare Tatlısı Şerbeti için gereken malzemeler:
2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su
Bir iki damla limon
Şekerpare Tatlısı Hamurunun malzemeleri
100 gr tereyağı
Bir çay bardağı sıvı yağ
Bir yumurta
Yarım su bardağı pudra şekeri
İki yemek kaşığı Hindistan cevizi
İki yemek kaşığı İrmik
Yarım paket kabartma tozu
Yarım paket kabartma vanilya
İki, iki buçuk su bardağı un
Şekerpare Tatlısının Üzeri için gerekenler
Yeteri kadar Yumurta sarısı
Şekerpare tatlısı tarifi’nin hazırlanışı
Hamuru için yukarda yazmış olduğumuz un, irmik unu, tereyağ, sıvı yağ, Hindistan cevizi, yumurta kabartma tozu ve vanilya aldığı kadar su bir kaba alınarak yoğrulur. Kulak memesi kıvamı yakalanıncaya kadar hamur yoğrulur. Kulak memesi kıvamını bulunca hamur hazırlanıp genelde elips biçiminde olmasına rağmen istenilen şekil verilir. Üzerine yumurta sarısı sürüp çatal ile çizikler atılarak güzel görünmesi sağlanır. Önceden ısıtılmış fırında 170°’de iyice kızarana kadar pişirilir. Şekerpare tatlımızı ılık şerbetimiz ile soğuk olarak birleştirilir. Lezzetine doyum olmaz
Şekerpare Tatlısının Şerbeti İçin:
Su ve şekeri bir kaba alın. Kaynamaya başladıktan sonra 5-6 dakika daha kaynatın üzerine birkaç damla limon suyunu ekleyin bir iki fokurdadıktan sonra altını kapatın ve soğumaya bırakın.
